École Supérieure de Cuisine Française (ESCF) - Ферранди - École Supérieure de Cuisine Française (ESCF) - Ferrandi - Wikipedia

École Supérieure de Cuisine Française (ESCF - Ферранди жанындағы жоғары француз тағамдары мектебі) орталықта орналасқан кәсіби дайындық мектебі Париж. Құрған Париждің сауда-өнеркәсіп палатасы (CCIP), мектеп оның бөлігі болып табылады Экол Грегуар-Ферранди және студенттерді қонақжайлылық менеджментінде жұмыс істеуге даярлауға мамандандырылған Француз тағамдары.

2005 жылы мектеп «Ателье» құрды Пьер Герме, француз кондитерлік техникасы мен шығармашылығына бағытталған семинар сабағы Пьер Герме.

Тарих

Ферранди мектебінің негізін қалаған Париждің сауда-өнеркәсіп палатасы 1932 жылы ұйымның алғашқы «Atelier École» ретінде тамақтану саласында кәсіби дайындықты ұсынды. 1983 жылы мектеп École Supérieure de Cuisine Française бағдарламасын құрды. École Grégoire Ferrandi құру үшін 1997 жылы Ferrandi мектебі және қолөнер мен интерьер дизайнымен айналысатын Grégoire мектебі деп аталатын тағы бір CCIP мектебі құрылды.

Белгілі түлектер

Сыртқы сілтемелер