Бладнох спирті және келушілер орталығы - Bladnoch Distillery and Visitor Centre - Wikipedia

Бладнох
Бладнох спирті - geograph.org.uk - 244136.jpg
Аймақ: Ойпат
Орналасқан жеріУигтаун, Гэллоуэй
ИесіДэвид Алдыңғы
Құрылған1817
КүйОперациялық
Су көзіБладноч өзені
Жоқ кадрлар2 жуу
2 рух[1]
Сыйымдылық1,5 миллион литр
Веб-сайтhttp://www.bladnoch.com

Бладнох спирті Бұл Бір уытты шотланд вискісі оңтүстік батыста спирт зауыты Шотландия. Бұл қалған алтыдан бірі Төменгі зауыттар, жақын жерде, Бладнохта орналасқан Уигтаун, Дамфрис және Гэллоуэй. Спирт зауыты оның жағасында орналасқан Бладноч өзені, және бұл Шотландиядағы ең оңтүстік виски спирті.

Тарих

Спирт зауытының негізін 1817 жылы Джон мен Томас МакКлелланд қалаған және 1823 - 1826 жылдар аралығында 28 956 империялық галлон (131,640 л) виски, жылына орта есеппен 7 239 галлон (32,910 л) виски өндірген, ал 1826 - 1827 жж. 9792 империялық галлонға (44,520 л) дейін көтерілді.

1845 жылға қарай жылына 16000 пұт арпаны рухқа айналдыру үшін саудагерлерден басқа жиырма жұмысшы жұмыс істеді. 1878 жылы спирт зауыты ұлғайтылды және жаңартылды, шамасы, өндірістің өсуімен күресу керек. 1887 жылға қарай сайт 2 акрды (1 гектар) алып жатты, одан әрі 50 акр (20 гектар) жерді негізін қалаушылардың ұлы мен немере інісі болған меншік иесі өсірді; өндіріс жылына 51 000 империялық галлонға (230 000 л) дейін айтарлықтай өсті.

1887 жылы спирт зауытын Джон Барнард спирт зауыттарына жасаған сапарында былай сипаттады:

«Ауланың айналасында төртбұрышты үйінділер тұрғызылды, мұндағы жұмыстарға пайдаланылатын судың барлығы өзеннің жоғарғы ағысынан жеткізілетін диірмен бөгетінен келеді. Үлкен су дөңгелегі барлық қозғаушы күшін жасайды. Малтинг үйі негізінен тас болып табылады 36,0 х 8,5 метрлік жабыны бар, қызыл түске боялған ағаштан жасалған үш қабатты ғимарат, үш қабатты, уылдырық салуға арналған бірінші қабат және арпаның жоғарғы қабаттары, әрқайсысы тас баспалдақтан тұрады. 29,0-тен 9,8 метрге дейінгі қоралар ұқсас түрде орналастырылған, корттың сол және оң жақ бұрыштарында әрқайсысы көтергішпен жүктелген, едендері тесілген темір табақшалармен және шымтезекпен қыздырылған пештер орналасқан, аралық ғимараттың жоғарғы қабатында пештер деңгейіндегі Малт кен орны, оның астында диірмен және Грист Лофт орналасқан.
«Сондай-ақ, төртбұрыш ішінде Маш үйі, 12 футтық шаршы. Екі қыздыру мысы бар, олар 5700 галлон мен Тунды диаметрі 4,9 м. Және араластырғыш механизмімен тереңдігі бес жарым футты біріктіреді. Ағынды сулардың төсегі - 3000 галлонды қамтитын Подробник, ауладан бірнеше қадам жоғарыда қабырғаға қарсы алты вагон, екеуі 6000 галлон және төртеуі 3500 галлон тұратын артқы үй орналасқан, сонымен қатар Миллер тоңазытқышы және жуғыш зарядтағыш Still House, мекеменің ең ежелгі бөлігінде үш ескі кастрюльдер бар, олар 13000 галлоннан тұратын жуғыш заттан және әрқайсысы 400 галлоннан тұратын екі шараптан тұрады.
«Қабылдау бөлмесінде үш төмен шараптар мен финт алушылары бар Рух қауіпсіз және 400 галлон ұстайтын рухты қабылдағыш. Сыртта өзеннен қоректенетін үш құрт ваннасы және оған 530 литр сыйымдылығы бар акциз және спирт өндірісі бар спирт дүкеніне жақын орналасқан. Екінші ауланың айналасында 807 галлоннан тұратын 805 құты бар төрт кепілдік қоймасы бар. Шымтезек сарайы темір бағаналарға тірелген және төбесі шиферленген. Негізгі аулада - шағын кооператив және шкаф ».[2]

1890 жылдары дистиллят индустриясында айқын көрсетілмеген «бақытсыздықтар» болды; бұл арпа өндірісінің бүкіл ел бойынша қысқаруы, акциздердің өсуі және әртүрлі өсуі болуы мүмкін ұстамдылық қозғалыстары. Басқа спирт зауыттары Гэллоуэй жабуға мәжбүр болды, бірақ Бладнох аман қалды. 1911 мен 1937 жылдар аралығында ол ирландиялық Wm Dunville & Co. Ltd иелігінде болды және басталған кезде. Екінші дүниежүзілік соғыс виски өндірісі тоқтады, бірақ солод өндіріле бастады, 1949 ж. спирт 1957 жылға дейін жабылды.

Қайта ашылғаннан кейін виски өндірісі қайта басталды және 1983 ж. Дейін әр түрлі иелермен жалғасты Қоңырау модернизация және компьютерлендіру бағдарламасын қолға алып, бастамашы болды. 1987 жылы Біріккен дистилляторлар тобы Bells-ті алды және модернизацияны жалғастырды, нәтижесінде апта сайынғы өндіріс 8000-нан астам галлонға (36000 л) дейін өсті, бұл 1887 жылы шығарылған өнімнен сегіз есе артық.

Біріккен дистилляторлар оны жапқаннан кейін бір жыл өткен соң, күйе жағылған спирт заводын ағайынды Армстронгтар 1994 жылы осы жерде демалып жүргенде тапты. Бірнеше жыл ескі зауыт пен жабдықты іздеп, ауыстыруға жұмсағаннан кейін, спирт өндірісі 2000 жылдың аяғында қайта ашылды. Ағайынды Армстронгтар шығарған алғашқы 8 жасар жалғыз балшық Malt 2009 жылы қол жетімді болды.

Bladnoch дистилляторын басқаратын, Co-Ordined Development Services компаниясы 2014 жылдың 10 наурызында әкімшілікке кірді. Дистилляторды 2015 жылдың шілдесінде австралиялық кәсіпкер сатып алды Дэвид Алдыңғы, өзінің бесеуін сатқан: 2014 жылдың тамызында Am йогурт бизнесін £ 52 млн.[3] Приор австралиялықтардан шотланд вискінің спирт затын сатып алған бірінші адам деп ойлайды.[4]

Bladnoch Distillery өндірісі 2017 жылдың көктемінде көптеген жабдықтармен, оның ішінде 5 тонна өндірісін қалпына келтірді маш тун, ағаштан жасалған екі Дуглас шыршасы, 12500 литрлік екі салқындатқыш, 9500 литрлік екі шарапты аз шараптар және газбен жанармаймен қамтылатын бу қазандығы.[5] 2016 жылдың соңында Prior ресми түрде Бладнохты қайта іске қосты және мастер-дистиллятор Ян МакМиллан жасаған қарт акциялардан жасалған үш жаңа өрнекті жариялады: жасына байланысты ешқандай мәлімдеме жоқ Самсара, 15 жасар Адела және 25 жастағы Талиа.[6]

Bladnoch Distillery сонымен қатар премиум қоспасы бар, Scotch Whisky премиумы шығарады. [7]

2019 жылдың шілде айында доктор Ник Саваж Бладноч спирт зауытына мастер дистиллятор ретінде қосылды. Ник бұрын «Уильям Грант пен ұлдар» компаниясында және «Макалланның» мастер-дистилляторы ретінде жұмыс істеген.[8]

Бладноч спирт зауыты өзінің келушілер орталығы мен Мельба кафесін 2019 жылдың 11 қыркүйегінде ресми ашылу салтанатында ашты. [9] Ротсей герцогинясы мен герцогинясы салтанатты шара барысында ескерткіш тақтаны ашты. [10][11]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Whadky.com сайтындағы Bladnoch
  2. ^ Барнард, Джон (1887). Біріккен Корольдіктің Виски Дистилляторы. Архивтелген түпнұсқа 2005 жылғы 10 ақпанда. Алынған 15 ақпан 2018.
  3. ^ Линч, Джаред (28 шілде 2015), бесеу: мен йогурттың негізін қалаушы Дэвид Приор шотландтық спирт заводын сатып аламын, Sydney Morning Herald, алынды 28 шілде 2015
  4. ^ Корнуэлл, Джейн (желтоқсан 2015). «Төменде ұшу». Австралиялық қаржылық шолу журналы. Fairfax Media. Алынған 27 наурыз 2016.
  5. ^ Персонал жазушысы. «Bladnoch спирт зауыты 2017 жылдың көктеміне дейін өндірісті қалпына келтіруге дайын». BBC News Online. BBC News. Алынған 28 шілде 2016.
  6. ^ Гарри, Майкл (22 желтоқсан 2016). «Бладнох оралды: Дэвид Приор« австралиялық »шотландтық вискидің үш жаңа өрнегін шығарды». ExecutiveStyle. Fairfax Media. Алынған 31 желтоқсан 2016.
  7. ^ https://www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/first-australian-scotch-whisky
  8. ^ https://www.forbes.com/sites/georgekoutsakis/2019/04/08/macallan-whisky-master-distiller-moves-to-small-re-invented-distillery/#430154bf7e31
  9. ^ https://www.youtube.com/watch?v=gfwXExwnbnw&t=2s
  10. ^ https://www.bbc.com/news/uk-scotland-south-scotland-49665080
  11. ^ https://bladnoch.com/visit-bladnoch/

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 54 ° 51′30 ″ Н. 4 ° 27′43 ″ В. / 54.85833 ° N 4.46194 ° W / 54.85833; -4.46194