Түркиядағы фундук өндірісі - Hazelnut production in Turkey

The Түркиядағы фундук өндірісі маңызды болып табылады түйетауық ең көп өңдейді және өңдейді жаңғақ Әлемде. Бірнеше ақпарат көздеріне сәйкес, бар нарық үлесі дүниежүзілік фундук өндірісінің 70-80% аралығында.[1][2][3]

Тарих және география

1500 жылдан бері келе жатқан аккаунттар бар Б.з.д. аймағында өсірілетін жаңғақ Қара теңіз аймағы[3] (тарихи тұрғыдан Понтус ) және түрік тарихшысы Эвлия Челеби кезеңінде 1650 жылдары фундук бағын сипаттады Осман империясы.[4] Фундук плантациясы негізінен Қара теңіз аймағында орналасқан Трабзон және Kocaeli.[4] Фундук аймақтары ескі шығыс бөлікке бөлінген Орду дейін Артвин және арасында Қара теңіздің батыс бөлігінде жаңа фундук аймағы Самсун және Kocaeli.[4] Фундуктың көбі провинцияларында өсіріледі Орду, Самсун және Гиресун кезінде Сакария және Дюцзе фундук өндірісі өте тиімді.[4] Тек Ордуда ғана 2017 жылы 200 000 тонна жиналды.[4]

Жеміс бақтары

Бірнеше дәстүрлі сорттар туралы жаңғақ сияқты егіннің көп бөлігін ағаштар құрайды Томбул, Чакылдак, Фоша, және Сиври, бірақ 2012 жылдан бастап өсірудің өршіл бағдарламасы өсіп жетілу процесін тез жүргізетін сорттарды әкелді.[5]

Фундук плантациялары кең таралған және шамамен 400,000 отбасы бақшаны иемденеді. Балаларды фундук жинауға жұмысқа қабылдады деген сыннан кейін, Ферреро, фундук индустриясының негізгі клиенттерінің бірі және өндірушісі Нутелла, фермерлік құндылықтар бағдарламасын 2012 жылы бастады.[6] Балсу және Халықаралық Олам, осы салаға қатысатын тағы екі ірі кәсіпорындар ынтымақтастықпен балалар еңбегін шеше бастады Nestlé және Түркия үкіметі.[7] Сәйкес Бизнес жыл, Түркияда фундук өндірісі 1964 жылдан бастап тұрақты түрде өсті, сол жылы '' Сатып алу кепілдігі '' туралы заң қабылданды, содан кейін Қара теңіз аймағында шаруалардың едәуір бөлігі фундук өсірушілер болды. Осыдан кейін Түркия фундуктың ең маңызды өндірушісі болды және соңғы онжылдықта 100-ден астам елге экспорттады.[8]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ «ГАЗАЛНУТТЫ ЗЕРТТЕУ, ГЕРМЛАЗМА ЖӘНЕ ӘДЕБИЕТТЕРДІ ТІКЕУ». www.fao.org. Алынған 2020-09-18.
  2. ^ Нордхаузен, Франк (2014-09-07). «Die Haselnusskrise». www.fr.de (неміс тілінде). Frankfurter Allgemeine. Алынған 2020-09-18.
  3. ^ а б Анил, Шахин (2018). «ХХХ. ХАЛЫҚАРАЛЫҚ БАҚША САЯСАТЫ» (PDF). www.ihc2018.org. Алынған 18 қыркүйек 2020.
  4. ^ а б c г. e Ислам, Әли. «Түркиядағы фундук мәдениеті». Dergipark. Алынған 18 қыркүйек 2020.
  5. ^ Анил, Шахин (2018), 32-33 бб
  6. ^ «Нутелла балалар жинаған жаңғақтардан жасалған ба?». BBC News. 2019-09-18. Алынған 2020-10-07.
  7. ^ «Түркиядағы Nestle жеткізушілері - Балсу және Оламмен әңгіме | Адал еңбек қауымдастығы». www.fairlabor.org. Алынған 2020-10-07.
  8. ^ «Түрік фундукі». Бизнес жыл. Алынған 2020-10-07.