Тинтилия - Tintilia - Wikipedia

Италияның шығыс-орталық бөлігіндегі Молизе аймағында өсетін «Тинтилия» жүзімі.

Тинтилия қызыл Итальяндық шарап жүзімнің әртүрлілігі өсірілген Молиз шығыс-орталық аймақ Италия. Жүзімнен жасалған қызыл шарап ретінде жіктелді Denominazione di origine controllata (DOC) 2011 ж.

Тарих

Оның атауы, мүмкін, итальяндық «тинта», яғни «бояғыш» дегенді білдіреді.

Шарап аймағы

D.O.C-мен шарап өндіруге арналған жүзім өндірісінің ауданы. «Тинтилиа дель Молизе» сапасына сәйкес және Кампобассо және Исерния провинцияларында жүзім өсіруге жарамды жерлерді қамтиды.

DOC талаптары

D.O.C. «Tintilia del Molise» келесі өндіріс түрлері үшін осы өндірістік ережелермен белгіленген шарттар мен талаптарға жауап беретін шараптарға арналған:

  • Қызыл
  • Қызыл қорық
  • Роза

D.O.C қосылған шараптар «Тинтилиа дель Молизе» жүзім алқаптарында өсірілетін жүзімнен өндірілуі керек, оның құрамы 95% кем емес Tintilia жүзімінен тұрады. Бұл шараптарды өндіру үшін шаруашылық жүзім алқаптарында бар Кампобассо және Исерния провинцияларында өсіруге жарамды хош иісті емес жүзімді ең көп дегенде 5% дейін пайдалануға болады.

Органолептикалық талаптар

D.O.C. Нарыққа шыққан кезде «Tintilia del Molise» шараптары келесі сипаттамаларға сәйкес келуі керек:

«Tintilia del Molise» Қызыл шарап:

  • Түсі: қызыл лағыл қызыл, күлгін реңктері бар;
  • Иісі: винді, қарқынды, жағымды, ерекше;
  • Дәмі: құрғақ, үйлесімді, жұмсақ, ерекше;
  • Көлемі бойынша алкогольдің минималды жалпы күші: 11,50% т .;
  • Минималды жалпы қышқылдығы: 4,50 г / л;
  • Минималды қантсыз сығындысы: 21,00 г / л.

«Tintilia del Molise» Роза шарабы:

  • Түсі: азды-көпті қызғылт түсті;
  • Иісі: жеңіл жемісті;
  • Дәмі: асциутто, фреска, армонико, фруттато;
  • Көлемі бойынша алкогольдің минималды жалпы күші: 11,50% т .;
  • Минималды жалпы қышқылдығы: 4,50 г / л;
  • Минималды қантсыз сығындысы: 18,00 г / л;
  • Қанттың қалдық мөлшері: массимо 10 г / л.

«Tintilia del Molise» қызыл қорығы шарабы:

  • Түсі: сарғыш реңктері бар гранат қызыл;
  • Иісі: ащы, интенсивті, ерекше;
  • Дәмі: құрғақ, үйлесімді, жұмсақ, ерекше;
  • Көлемі бойынша алкогольдің минималды жиынтық күші: көлемі 13,00%;
  • Минималды жалпы қышқылдығы: 4,50 г / л .;
  • Минималды қантсыз сығындысы: 23,00 г / л.

Сыртқы сілтемелер